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鮭の粕汁

コロナ感染拡大に歯止めがかからない中、外出の自粛ムードが高まって、                私の休日は、テレビを観る時間が増えました。

昨日も、お昼 にキューピー3分クッキングで、鮭の粕汁とゆり根ごはんの放送                を観ていて、「よし、 今夜のメニューはこれに決定  !  」と 早速買い物に・・・          

ところが、スーパーでゆり根を探すも見つからず、ゆり根ごはんは諦めることにしました。    

【鮭の粕汁の作り方は簡単】                                        大根、人参、ごぼうは小さめの乱切りにし、油揚げは1㎝大に切り、鮭は一口大に切る。                                  酒粕は、板粕で硬いため レンジで少し柔らかくし、だし汁を少し加えて練っておく。                 野菜が柔らかくなるまで煮たら、鮭と油揚げを加え火が通ったら酒粕と味噌を加えて                   ひと煮立ちさせる。             

 

冷蔵庫に以前買い置きしていた栗があったので、ゆり根ごはんの代わりに栗ごはんを作りました。

さて、あともう一品 何を作ろうかなあ⁈

 

 

 

 

 

 

 

2021.01.24

この記事を書いたスタッフ

中口 喜美子経理総務

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