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ダッチ・オーブンでパン作り-後編-

 パン作りは、今回が2回目の挑戦です。  前回は、無塩バターでは、なく普通の

バターを使ったため、すごく塩辛いパンになってしまいました。

 今回は、生地のこねる間に塩を少々いれました。

 いよいよ、 ダッチ・オーブン を火にかけます。

 下火は炭火の弱火(炭を離します)、上火は炭火の強火(蓋一杯に炭をのせ

ます)で、約15分ほど焼きます。

 中の生地はアミにのせています。
 
 ファイル 31-1.jpg

 こげめ程良く付き(溶かしバターを上に塗っておく)旨そうに焼き上がりました。

 家内も子供たちも、『今回は、おいしい、おいしい!』と食べてくれましたが・・・・・

 残り半分も釜に入れ、2回目も同じように焼いた処、釜が焼き切っていた処へ同

じ時間で焼いたものだから・・・・

 少し、こげてしまいました。

 中までは大丈夫だったので、自分で昼ごはんに食べました。

 このパン作り、次回のキャンプ・メニューに採用されました。

 娘たち曰く、『今度は、ソーセージやウィンナーを入れて焼いてね・・』との事でし

た。

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2009.06.25

この記事を書いたスタッフ

中筋 眞人工務

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