BLOG スタッフブログ

きんかん

お友達から きんかん(こんなに大粒)を頂きました。

ファイル 127-1.jpg

甘煮かジャムに使用されることが多いのですが、
これからの季節は、風邪に効くなど重宝します。

他に使いみちはないのかと、さっそくネットで探してみると・・・
 
きんかんなますが、ありました。
かぶ    3個
きんかん  3個
甘酢  ・酢      大さじ1
    ・砂糖、だし  大さじ半分
    ・塩      ひとつまみ
かぶ⇒⇒薄切りにし ポリ袋に入れて塩小さじ半分を入れてまぶし
     空気を抜き5分おく
きんかん⇒3㍉の厚さの輪切り  種をとり除く

     
かぶの水気を絞ってボールに入れ、甘酢ときんかんを加えてあえる
すこし にがみがあり、美味しいかも♪

2009.11.20

この記事を書いたスタッフ

浅井 素子経理総務

和歌山に住まう人へ贈る家づくり
「DANRAN」

パッシブデザイン設計、SE構法、高断熱高気密、認定長期優良住宅なら浅井良工務店へ。

  •  浅井良工務店の「DANRAN」とは
  •  資料請求
0120-460-249 電話をかける