１２月２４日はクリスマス・イブ

　　　　　　　　クリスマス料理といえば、まずは七面鳥のロースト・・・

　　　　　　けれども七面鳥はこの辺では、なかなか手に入る物では・・・

　　　　　　　　 　　 　それで、チキンのロースト（１羽丸ごと）・・・

　　　　　　　 ダッチ・オーブンで・・・・（２３日に・・）《時間がかかるので・・》
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　鍋は・・・・・・
　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こう言う風に使います。
　　　　　　　（ポットとスキレット）《もちろん、蓋の上には炭火の上火》

　　　　　　　　　　　　　　　　と考えていたのですが・・・・　

　　　　　　　　家内に、『鶏１匹ダメにしたら・・・どうするん・・・・？』　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 との事で・・・・　　
　　　　　　　
　　

　　　　　　　　　味付けしたチキンを入れた後、蓋をし揚げると・・・

　　　　　　　　　中まで火が通り、とてもジューシーに仕上がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　いつものクリスマスと同じ、フライド・ポテトとフライド・チキンになりました。

　　　ダッチ・オーブンを使ってのフライド・ポテトとフライド・チキンの詳しい作り方

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