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お助け塩麹のハム

胸肉を使い ハムを作ってみました。
煮たり焼いたりせず お湯に付けておくだけ
本当~\(・o・)/!簡単です。
胸肉に塩麹をぬり ラップに包み半日ねかす

鶏肉の麹を洗い落とし 水気を拭き取り、
ハーブソルトをふりかけ 私は香りに ローズマリーをつかいました。
ファイル 592-1.jpg
鶏肉に3重くらいラップを巻き アルミホイルで包み
沸騰したお湯に3時間ほど つけるだけ・・・・・
保温のためお鍋をタオルでくるみました。
ファイル 592-2.jpg
胸肉のパサパサ感がなく ジューシーで美味しかったです。(#^.^#)

和歌山で家を建てる 浅井良工務店

2012.06.13

この記事を書いたスタッフ

浅井 素子経理総務

和歌山に住まう人へ贈る家づくり
「DANRAN」

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