先日　テレビで放映された　ソロモン流と言う番組で見たお料理です。
ナカムラ　タカコと言う料理研究家で　あの塩麹を広めたかただそうです。
今回試してみたお料理は　ヨーグルトを8時間水切りしたもの　

うす切りの豚ロース（4枚）
粒マスタード　塩　コショウ（適量）
水切りしたヨーグルト（1パック）
すべてを混ぜる（味はお好みで）

豚肉にヨーグルトを塗り2段に重ねます（テレビでは3段でした）
オーブントースタで15分焼くと出来上がり
水切りの8時間というのは長いですが、料理は実に簡単です。

クリームチーズのような滑らかさ　ヘルシーだしなかなかお洒落な感じに出来上がりました